간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 14 Number 3 (28건)
Processing Flaxseed for Food and Feed Uses
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.305-310
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Antimicrobial Effect of Sophora angustifolia Extracts on Food-Borne Pathogens
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.311-316
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Affinity Immobilization of Dextransucrase on Dextran-based Support and the Production of Leucrose
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.317-322
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.323-327
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Convection Heat Transfer Coefficient of a Meat Cube in a Continuous Flow Sterilizing System
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.328-333
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Measurement of Thermal Conductivity of Foods in Liquid and Solid Phase Using a Thermal Probe
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.334-339
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Effect of Sugars on Thermal Gelation of Surimi Sols
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.340-343
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.350-354
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.355-357
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.358-362
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Change in Ginsenosides and Maltol in Dried Raw Ginseng during Extrusion Process
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.363-367
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Optimizing the Synthesis of Citronellyl Valerate Using Lipase from Rhizopus sp
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.368-370
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Phenolic Acids and Antioxidant Activities of Wild Ginseng (Panax ginseng C. A. Meyer) Leaves
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.371-374
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Ultra- and Nano-Filtration Process Optimization of Isoflavones and Oligosaccharides from Sunmul
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.380-386
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Rapid Enumeration of Listeria monocytogenes in Pork Meat Using Competitive PCR
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.387-391
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Comparison of Volatile Components in Fresh and Dried Red Peppers (Capsicum annuum L.)
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.392-398
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.399-404
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.405-409
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Analysis of Vibrio parahaemolyticus OMPs and Production of Antibodies against OMPs
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.410-412
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Time-dependent Flow Properties of Commercial Kochujang (Hot Pepper-Soybean Paste)
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.413-415
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Characterization of a New Leuconostoc Species Isolated from Fresh Garlic
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.416-419
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Evaluation of Potato Varieties (Solanum tuberosum L.) on Fecal Microflora of Human Volunteers
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.420-423
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Oxidative Cleavage Products Derived from Phytofluene by Pig Liver Homogenate
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.424-427
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Analysis of Volatile Compounds in Bulgogi Prepared by Different Heating Procedure
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.428-432
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Characteristics of Films Based on Chitosans Isolated from Todarodes pacificus
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.433-436
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.437-439
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